Dessert
(9/10)
Pancake al cocco
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola sbattere la farina di riso, lo zucchero, il sale, le uova e il latte di cocco sino a formare una pastella.
Versatevi il cocco essiccato.
Scaldate una piccola quantità d'olio in una padella dal fondo spesso quindi mettete della pastella in modo da ricoprirne il fondo, fate dorare da un lato e poi rigiratela e fatela dorare anche da quel lato.
Togliete e ripetete l'operazione fino alla fine della pastella dovrebbero risultare 8 pancake.
Servite avvolti con una fettina di mango.
Versatevi il cocco essiccato.
Scaldate una piccola quantità d'olio in una padella dal fondo spesso quindi mettete della pastella in modo da ricoprirne il fondo, fate dorare da un lato e poi rigiratela e fatela dorare anche da quel lato.
Togliete e ripetete l'operazione fino alla fine della pastella dovrebbero risultare 8 pancake.
Servite avvolti con una fettina di mango.