Secondo di Pesce
(9/10)
Gamberoni speziati
Ingredienti
Procedimento
In una padella riscaldate l'olio a fuoco medio, fatevi saltare metà dell'aglio tritato e il peperoncino anch'esso tritato e privato dei semi, fateli saltare per circa 2 minuti.
Aggiungete il pepe, lo zucchero, la salsa di pesce e l'acqua e mescolate bene.
Tuffate i gamberi e lasciate cuocere per 7-10 minuti senza coprire, rigirandoli frequentemente nella salsa, fino a quando non diventeranno rosati.
Togliete i gamberi e metteteli in un piatto di portata.
Abbassate il fuoco e fate restringere la salsa per 3-5 minuti, quindi versatela sui gamberoni servite ben caldo.
Aggiungete il pepe, lo zucchero, la salsa di pesce e l'acqua e mescolate bene.
Tuffate i gamberi e lasciate cuocere per 7-10 minuti senza coprire, rigirandoli frequentemente nella salsa, fino a quando non diventeranno rosati.
Togliete i gamberi e metteteli in un piatto di portata.
Abbassate il fuoco e fate restringere la salsa per 3-5 minuti, quindi versatela sui gamberoni servite ben caldo.