Secondo Freddo (8/10)
Tartara al cognac

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

15 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

3

Costo:

Basso

Ingredienti

300 gr di controfiletto di manzo a fette sottili
1 cucchiaino di salsa worcester
1 cucchiaio di cognac
1 filetto d'acciuga tritato
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Procedimento

Pestate in un mortaio l'aglio con l'olio.
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo aggiustate di sale e pepe.
Infine disponete la tartare in un piatto di portata, si può accompagnare con un'insalata di valeriana.