Aperitivo (7/10)
Pane brioche ai fiori di girasole

Difficoltà:

4/10

Preparazione:

45 Min

Cottura:

35 Min

Persone:

8

Costo:

Basso

Ingredienti

300 gr di farina bianca 00
150 gr di burro
50 ml di latte
2 uova
1 tuorlo
3 cucchiai di zucchero
20 gr di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
4 girasoli piccoli

Procedimento

Setacciare la farina e formare una fontana, intiepidire il latte con 1 cucchiaio di zucchero, sciogliervi il lievito di birra e metterlo nella fontana.
Lasciare riposare finchè non inizia a formare una leggera schiuma, poi aggiungere le uova intere, lo zucchero rimasto, il sale, il burro ammorbidito e spezzettato e i petali di girasole.
Lavorare l'impasto con le fruste elettriche per alcuni minuti, copritelo con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo tiepido finchè non raddoppia di volume.
Lavorate di nuovo l'impasto e mettetelo in uno stampo rettangolare imburrato.
Lasciar lievitare finchè di nuovo non raddoppia il proprio volume, spennellare con il tuorlo e infornare a 180° per 35 minuti.
Servire il pane brioche tiepido o leggermente tostato