Secondo Freddo (7/10)
Carpaccio rucola e limone

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

10 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

3

Costo:

Basso

Ingredienti

300 gr di controfiletto di manzo a fette sottili
1 mazzetto di rucola
100 gr di parmigiano
Il succo di 1 limone
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

Procedimento

Spezzettate le foglie di rucola, lavatele e asciugatele.
Tagliate a lamelle sottili il parmigiano, disponete le fettine di carne su un piatto da portata, conditele con il succo di limone, l'olio e un pizzico di sale.
Distribuitevi sopra la rucola e il parmigiano e servite.