Piatto Unico
(10/10)
Paella
Ingredienti
Procedimento
Pulire il pollo e la seppia e tagliarli a dadi, sbucciare la cipolla e tritatela fine, tagliare il peperone a dadi.
Tagliare a metà i pomodori e togliere i semi, grattugiate poi la polpa.
Nella padella dove volete preparare la paella far dorare i gamberi con l'olio poi toglieteli e metteteli da parte, aggiungere poi il pollo e fate dorare e insaporire poi mettetelo da parte, mettere poi la seppia e fatela soffriggere fino a che non sarà evaporata tutta l'acqua che produce poi mettetela da parte.
Nella padella mettete ora la cipolla tritata, il peperone e fate soffriggere a fuoco medio finchè non diventa dorata e morbida, aggiungere il pomodoro grattugiato e soffriggete.
Aggiungere ora il pollo la seppia e il riso, far soffriggere qualche secondo poi unite l'acqua, portate a ebollizione e salate a piacere, aggiungete poi lo zafferano e fate cuocere per 10 minuti.
Pulite le cozze e fatele aprire in un pentolino con acqua con poca acqua poi mettetele da parte, mescolate il riso abbassate il fuoco e fate cuocere senza mescolare.
Versate i piselli, aggiungere i gamberi e le cozze a cuocete altri 10 minuti.
Spegnete il fuoco lasciate riposare 5 minuti e servite.
Tagliare a metà i pomodori e togliere i semi, grattugiate poi la polpa.
Nella padella dove volete preparare la paella far dorare i gamberi con l'olio poi toglieteli e metteteli da parte, aggiungere poi il pollo e fate dorare e insaporire poi mettetelo da parte, mettere poi la seppia e fatela soffriggere fino a che non sarà evaporata tutta l'acqua che produce poi mettetela da parte.
Nella padella mettete ora la cipolla tritata, il peperone e fate soffriggere a fuoco medio finchè non diventa dorata e morbida, aggiungere il pomodoro grattugiato e soffriggete.
Aggiungere ora il pollo la seppia e il riso, far soffriggere qualche secondo poi unite l'acqua, portate a ebollizione e salate a piacere, aggiungete poi lo zafferano e fate cuocere per 10 minuti.
Pulite le cozze e fatele aprire in un pentolino con acqua con poca acqua poi mettetele da parte, mescolate il riso abbassate il fuoco e fate cuocere senza mescolare.
Versate i piselli, aggiungere i gamberi e le cozze a cuocete altri 10 minuti.
Spegnete il fuoco lasciate riposare 5 minuti e servite.