Cocktail
(8/10)
Sorbetto al thè verde
Ingredienti
Procedimento
In un pentolino portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero.
Raggiunta l'ebollizione togliere dal fuoco, unire il thè e le bucce del limone.
Filtrare dopo cinque minuti e lasciare raffreddare.
Montare l'albume con 30 gr di zucchero fino ad ottenere una meringa.
Far girare il sorbetto in gelatiera e quando sarà pronto unire la meringa e lasciar girare ancora qualche minuto
Raggiunta l'ebollizione togliere dal fuoco, unire il thè e le bucce del limone.
Filtrare dopo cinque minuti e lasciare raffreddare.
Montare l'albume con 30 gr di zucchero fino ad ottenere una meringa.
Far girare il sorbetto in gelatiera e quando sarà pronto unire la meringa e lasciar girare ancora qualche minuto