Dessert
(8/10)
Savoiardi
Ingredienti
Procedimento
Grattugiate la buccia di limone, separate le chiare dai rossi e tenete i rossi.
Mettete i rossi in una terrina e lavorateli con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella, frullate finchè non saranno ben spumosi per circa 10 minuti.
Sciogliete il burro e versatelo nei rossi poi sbattete ancora per 10 minuti, aggiungete l'anice e la farina passata al setaccio e lavorando con una spatola di legno impastate bene.
Su una teglia con carta da forno formate con la tasca da pasticcere delle strisce di circa 10 cm li lunghezza e 2 o 3 cm di larghezza.
Mettete in forno già caldo a 180° per 10 minuti o finchè non dorano.
Serviteli spolverizzati di zucchero a velo.
Mettete i rossi in una terrina e lavorateli con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella, frullate finchè non saranno ben spumosi per circa 10 minuti.
Sciogliete il burro e versatelo nei rossi poi sbattete ancora per 10 minuti, aggiungete l'anice e la farina passata al setaccio e lavorando con una spatola di legno impastate bene.
Su una teglia con carta da forno formate con la tasca da pasticcere delle strisce di circa 10 cm li lunghezza e 2 o 3 cm di larghezza.
Mettete in forno già caldo a 180° per 10 minuti o finchè non dorano.
Serviteli spolverizzati di zucchero a velo.