Secondo di Pesce
(9/10)
Calamari saltati con verdure e ananas
Ingredienti
Procedimento
In una padella, riscaldate 2 cucchiai di olio a fuoco medio, fatevi saltare metà dell'aglio tritato per 2 minuti circa, unite i calamari a pezzetti e saltate per altri 2 minuti circa togliete dalla padella e mettete da parte.
Risaldate l'altro cucchiaio d'olio e fate saltare l'altra metà dell'aglio sempre per 2 minuti, aggiungete la carota affettata, il sedano a cubetti, la cipolla a spicchi e le taccole, continuate a saltare per 2-3 minuti.
Regolate di sale e pepe e continuate a cuocere fino a che le verdure non diventano morbide.
In ultimo aggiungete i pomodori a spicchi, l'ananas a fette, i calamari messi da parte e la salsa di pesce.
Saltate per 1 minuto ancora e togliete dal fuoco.
Trasferite su un piatto di portata e servite caldo.
Risaldate l'altro cucchiaio d'olio e fate saltare l'altra metà dell'aglio sempre per 2 minuti, aggiungete la carota affettata, il sedano a cubetti, la cipolla a spicchi e le taccole, continuate a saltare per 2-3 minuti.
Regolate di sale e pepe e continuate a cuocere fino a che le verdure non diventano morbide.
In ultimo aggiungete i pomodori a spicchi, l'ananas a fette, i calamari messi da parte e la salsa di pesce.
Saltate per 1 minuto ancora e togliete dal fuoco.
Trasferite su un piatto di portata e servite caldo.