Secondo di Pesce
(7/10)
Filetto di pesce ai 3 sapori
Ingredienti
Procedimento
Passate nell'albume e nella fecola i filetti di pesce tagliati a strisce.
Saltateli finchè dorati in una padella con dell'olio poi scolateli.
Tagliate i funghi puliti a fettine, scottate i germogli in acqua bollente e tagliateli a striscioline come il peperone, il cipollotto e lo zenzero.
Mettete nuovo olio nella padella, saltatevi lo zenzero e il cipollotto, unite poi il pece e le verdure cuocendo ancora per qualche minuto.
Preparate la salsa facendo addensare brevemente tutti gli ingredienti indicati, versate sulla preparazione disposta in un piatto di portata e servite.
Saltateli finchè dorati in una padella con dell'olio poi scolateli.
Tagliate i funghi puliti a fettine, scottate i germogli in acqua bollente e tagliateli a striscioline come il peperone, il cipollotto e lo zenzero.
Mettete nuovo olio nella padella, saltatevi lo zenzero e il cipollotto, unite poi il pece e le verdure cuocendo ancora per qualche minuto.
Preparate la salsa facendo addensare brevemente tutti gli ingredienti indicati, versate sulla preparazione disposta in un piatto di portata e servite.