Secondo di Pesce
(8/10)
Spiedini di pesce spada
Ingredienti
Procedimento
Pulire e affettare sottilmente i cipollotti, tagliare a cubetti il pomodoro e condirlo con sale pepe e olio.
Tagliare la polpa di pesce spada a cubetti di 3 cm di lato.
Metterla a marinare con alloro, aglio, pepe, olio, succo di lime e spezie a piacere (cumino, paprica, curry ecc) per 20 minuti circa.
Sgocciolare e formare 4 o più spiedini alternando i cubetti di pesce con una foglia di alloro.
Cuocere sulle braci ben calde per 3-4 minuti rigirandolo più volte.
Servire con il pomodoro crudo e i cipollotti.
Tagliare la polpa di pesce spada a cubetti di 3 cm di lato.
Metterla a marinare con alloro, aglio, pepe, olio, succo di lime e spezie a piacere (cumino, paprica, curry ecc) per 20 minuti circa.
Sgocciolare e formare 4 o più spiedini alternando i cubetti di pesce con una foglia di alloro.
Cuocere sulle braci ben calde per 3-4 minuti rigirandolo più volte.
Servire con il pomodoro crudo e i cipollotti.