Secondo di Pesce (7/10)
Polpette di pesce e riso

Difficoltà:

2/10

Preparazione:

15 Min

Cottura:

30 Min

Persone:

4

Costo:

Basso

Ingredienti

400 gr di polpa di pesce a piacere (sardine, triglie, merluzzo)
50 gr di riso lessato
1 spicchio d'aglio
4 dl di salsa di pomodoro
Coriandolo tritato
Paprica
sale

Procedimento

Tritare finemente la polpa di pesce e mescolarla con il riso lessato freddo, l'aglio tritato le erbe e le spezie, salare.
Formare tante piccole polpette.
Cuocerle a fuoco dolce col coperchio per 30 minuti nella salsa di pomodoro.
Servire

Le polpette possono anche essere fritte e servite con la salsa di pomodoro a parte.