Primo Piatto Caldo
(9/10)
Zuppa verde al tè
Ingredienti
Procedimento
Lavate le foglie di lattuga e l'erba cipollina.
Versate il tè in una casseruola, unitevi i piselli, la lattuga tagliate a striscioline e l'erba cipollina tritata.
Fate cuocere per 15 minuti salando a metà cottura.
Passate tutto al frullatore e rimettete sul fuoco per altri 10 minuti circa.
A fine cottura unite l'olio e versate la zuppa nei piatti individuali.
Servite la preparazione calda e accompagnata dai crostini.
Versate il tè in una casseruola, unitevi i piselli, la lattuga tagliate a striscioline e l'erba cipollina tritata.
Fate cuocere per 15 minuti salando a metà cottura.
Passate tutto al frullatore e rimettete sul fuoco per altri 10 minuti circa.
A fine cottura unite l'olio e versate la zuppa nei piatti individuali.
Servite la preparazione calda e accompagnata dai crostini.