Dessert
(9/10)
Tartine all'ananas
Ingredienti
Procedimento
Per fare la pasta, ponete il burro ammorbidito, lo zucchero e il latte in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Unite la farina e continuate a mescolare fino ad ottenere una pasta morbida, con le mani infarinate e servendosi di un mattarello, stendete la pasta su una superficie infarinata, fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 3 mm.
Ritagliate dei dischi di pasta grandi quanto le formine e tagliate la rimanente pasta a striscioline sottili.
Foderate le formine precedentemente infarinate con i dischi di pasta.
Preriscaldate il forno a 150°.
Per il ripieno, pulite e tagliate a tocchetti l'ananas, scaldatelo poi in una padella insieme allo zucchero, a fuoco lento, per circa 45 minuti, mescolando fino a quando il composto si addenserà.
Aggiungete l'aroma di vaniglia mescolate bene e poi togliete dal fuoco.
Riempite le formine con il ripieno e concludete sistemando le striscioline di pasta in diagonale in modo da formare una piccola crostata.
Spennellate le tartine con le uova leggermente sbattute e infornate per 30 minuti finchè non saranno dorate.
Unite la farina e continuate a mescolare fino ad ottenere una pasta morbida, con le mani infarinate e servendosi di un mattarello, stendete la pasta su una superficie infarinata, fino ad ottenere una sfoglia spessa circa 3 mm.
Ritagliate dei dischi di pasta grandi quanto le formine e tagliate la rimanente pasta a striscioline sottili.
Foderate le formine precedentemente infarinate con i dischi di pasta.
Preriscaldate il forno a 150°.
Per il ripieno, pulite e tagliate a tocchetti l'ananas, scaldatelo poi in una padella insieme allo zucchero, a fuoco lento, per circa 45 minuti, mescolando fino a quando il composto si addenserà.
Aggiungete l'aroma di vaniglia mescolate bene e poi togliete dal fuoco.
Riempite le formine con il ripieno e concludete sistemando le striscioline di pasta in diagonale in modo da formare una piccola crostata.
Spennellate le tartine con le uova leggermente sbattute e infornate per 30 minuti finchè non saranno dorate.