Salsa
(10/10)
Sambal oelek
Ingredienti
Procedimento
Eliminate i gambi dai peperoncini rossi.
Mescolateli in una padella con l'acqua e portate a ebollizione.
Fate sobbollire a pentola parzialmente coperta per 15 minuti quindi fate raffreddare leggermente.
Mettete il composto in un robot da cucina, aggiungete il sale, lo zucchero, l'aceto e l'olio e tritate finemente.
Lasciate raffreddare e mettete in un contenitore ermetico.
Tenete il sambal oelek in frigorifero per al massimo 2 settimane.
Questa ricetta è per 1/2 tazza di salsa.
Mescolateli in una padella con l'acqua e portate a ebollizione.
Fate sobbollire a pentola parzialmente coperta per 15 minuti quindi fate raffreddare leggermente.
Mettete il composto in un robot da cucina, aggiungete il sale, lo zucchero, l'aceto e l'olio e tritate finemente.
Lasciate raffreddare e mettete in un contenitore ermetico.
Tenete il sambal oelek in frigorifero per al massimo 2 settimane.
Questa ricetta è per 1/2 tazza di salsa.