Antipasto Freddo
(8/10)
Crema di peperoni al tè
Ingredienti
Procedimento
Private i peperoni dei semi e dei filamenti interni, lavateli e tagliateli a pezzi.
Fateli soffriggere in un tegame con l'olio, unite qualche cucchiaio di acqua calda e fateli cuocere finchè non saranno diventati teneri.
Quindi frullateli con i capperi, l'acciuga, la cipollina sott'aceto, il prezzemolo, il tè, una presa di sale e una di pepe.
Mescolate bene.
Prima di servire spalmate la crema di peperoni sulle gallette di riso e portate in tavola.
Fateli soffriggere in un tegame con l'olio, unite qualche cucchiaio di acqua calda e fateli cuocere finchè non saranno diventati teneri.
Quindi frullateli con i capperi, l'acciuga, la cipollina sott'aceto, il prezzemolo, il tè, una presa di sale e una di pepe.
Mescolate bene.
Prima di servire spalmate la crema di peperoni sulle gallette di riso e portate in tavola.