Secondo Caldo (10/10)
Pizza Napoletana

Ricetta pizza napoletana fatta in casa
Difficoltà:

6/10

Preparazione:

240 Min

Cottura:

8 Min

Persone:

8

Costo:

Basso

Ingredienti

1 litro acqua
1600 g farina
50 g sale
25 g lievito di birra
20 g zucchero
50g olio di oliva

Procedimento

Scioglio il sale nell'acqua tiepida
Unisci Lievito, farina e zucchero
Unisci gli ingredienti liquidi in quelli solidi ed impasta per 5 minuti
Aggiungi l'olio di oliva ed impasta per altri 10 minuti

Fai lievitare in una bacinella coperta da un canovaccio umido per 3 ore
Porzionare e continuare la lievitazione per 1 ora

Stendere ed informare a 250 gradi ventilati per 7-8 minuti