Dessert
(8/10)
Banane Fritte alla Birra
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa preparate la pastella mescolando in una ciotola, con l'aiuto
di un frullino, la farina, con le 2 uova, l'olio, la buccia di limone e
aggiungendo poco alla volta la birra in modo da ottenere una pastella
liscia e senza grumi che lascerete riposare per un ora al fresco.
Al momento di friggere, con delicatezza incorporateci gli albumi montati a
neve ferma e passate in questa pastella le banane tagliate a rondelle di circa 1cm di spessore ricoprendole bene.
Friggetele poi in abbondante olio caldo e quando le banane risultano
dorate e cotte uniformemente da tutti i lati scolatale su della carta
assorbente.
Servite subito con una bella spolverata di zucchero a velo.
di un frullino, la farina, con le 2 uova, l'olio, la buccia di limone e
aggiungendo poco alla volta la birra in modo da ottenere una pastella
liscia e senza grumi che lascerete riposare per un ora al fresco.
Al momento di friggere, con delicatezza incorporateci gli albumi montati a
neve ferma e passate in questa pastella le banane tagliate a rondelle di circa 1cm di spessore ricoprendole bene.
Friggetele poi in abbondante olio caldo e quando le banane risultano
dorate e cotte uniformemente da tutti i lati scolatale su della carta
assorbente.
Servite subito con una bella spolverata di zucchero a velo.