Preparazioni Base
(6/10)
Crespelle Salate
Base per Crepes Salate
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola inziate ad amalgamare con un cucchiaio di legno o con una frusta da cucina la farina,l'uovo e il burro (sciolto precedentemente in un padellino).
Versate a poco a poco il latte freddo,sempre rimescolando (non si devono formare dei grumi).
Lasciate riposare il composto per 30 minuti.
Mettete sul fuoco la padella per crepes e cospargetela con un pò di burro,quando questo fumerà versate i cucchiai del composto,facendolo scorrere su tutto il fondo.
Scuotete la padella e quando la crespella si staccherà giratela per farla cuocere dall’altro lato. Toglietela dal fuoco e mettetele su un vassoio.
Versate a poco a poco il latte freddo,sempre rimescolando (non si devono formare dei grumi).
Lasciate riposare il composto per 30 minuti.
Mettete sul fuoco la padella per crepes e cospargetela con un pò di burro,quando questo fumerà versate i cucchiai del composto,facendolo scorrere su tutto il fondo.
Scuotete la padella e quando la crespella si staccherà giratela per farla cuocere dall’altro lato. Toglietela dal fuoco e mettetele su un vassoio.