Dessert (9/10)
Gelato al caffè

Difficoltà:

2/10

Preparazione:

55 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

3

Costo:

Basso

Ingredienti

4 tuorli
120 gr di zucchero
3 cucchiai di caffè freddo
100 gr di cioccolato fondente tagliato a cubetti
2,5 dl di latte
2,5 dl di panna montata

Procedimento

In una pentola dal fondo spesso scaldate a fuoco medio i tuorli sbattuti in precedenza con lo zucchero, il caffè e il cioccolato fondente, scaldate mescolando continuamente.
Continuate a girare finchè il cioccolato non si sarà sciolto e lasciate raffreddare.
Aggiungete il latte e la panna amalgamando bene, mettete il composto nella gelatiera e lasciate lavorare 40 minuti o finchè il gelato sarà solido fino al punto desiderato.
Servite subito o trasferite in freezer.