Informativa sui cookie

Fate un battuto fine con le erbe, qualche bacca di ginepro, laglio e un pizzico di sale grosso.
Tagliate le selle di coniglio a bocconcini, mettetele in una terrina con il vino bianco e il trito aromatico, lasciate a marinare per almeno un ora.
Sbattete l'uovo con una forchetta, passatevi il coniglio scolato e asciugato dalla marinatura, infarinate e friggete nell'olio ben caldo.
Scolate i bocconcini su carta assorbente da cucina, salate e servite subito.