Secondo Freddo (10/10)
Tartara dello zar

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

70 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

3

Costo:

Basso

Ingredienti

300 gr di filetto di manzo tritato.
2 bicchierini di vodka
Il succo di 1 limone
1 ciuffetto di erba cipollina
1 pera
sale
pepe

Procedimento

Lasciate marinare la carne in frigorifero coperta dalla vodka e dal succo di limone per 1 ora, aggiustate di sale e pepe.
Disponete la tartara su un piatto di portata e mettetevi sopra la pera tagliata a cubetti, spolverate il tutto con erba cipollina tritata finemente.
Servite.