Salsa (10/10)
Pinzimonio alla rucola

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

10 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

0

Costo:

Basso

Ingredienti

4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone
4 foglie di rucola
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di scagliette di parmigiano
1/2 cucchiaino di sale
pepe

Procedimento

Emulsionate l'olio con il succo di limone e un pizzico di sale, unite la rucola tritata finemente con l'aglio e insaporite con il pepe.
Infine unite alla salsa delle piccole scagliette di parmigiano.