Questo sito utilizza Cookie, anche di terze parti, per migliorare la navigazione sul portale.
Se vuoi saperne di più o negare il consenso ad alcuni cookie clicca qui
Chiudendo questo banner acconsenti all'uso dei cookie.
Secondo Freddo
(8/10)
Carpaccio di sedano e finocchi
Difficoltà:
1/10
Preparazione:
50 Min
Cottura:
0 Min
Persone:
3
Costo:
Basso
Ingredienti
300 gr di controfiletto di vitello a fette sottili
3 coste di sedano
1 finocchio
Il succo di 1 limone
Olio extravergine d'oliva
sale
pepe bianco
Procedimento
Disponete la carne in un piatto di portata spruzzatele di succo di limone lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Lavate sedano e finocchio, tagliate quest'ultimo a fette sottili e il sedano a pezzetti.
Mettete entrambi gli ingredienti a stufare in una padella con un po' d'olio coperti, rigirateli spesso perchè non si attacchino, aggiustate di sale e pepe.
Lasciate raffreddare e conditevi il carpaccio.
Servite.