Antipasto Freddo
(8/10)
Mousse di zucchine al tè
Ingredienti
Procedimento
Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle.
Ponete l'olio in un tegame, fatelo scaldare e unitevi l'aglio intero e lo scalogno affettato.
Fate rosolare per un paio di minuti mescolando.
Aggiungete poi le zucchine, una presa di sale e fate cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti.
Eliminate l'aglio e passate al mixer con le foglioline di tè.
Servite la mousse con le fette di pancarrè tostate.
Ponete l'olio in un tegame, fatelo scaldare e unitevi l'aglio intero e lo scalogno affettato.
Fate rosolare per un paio di minuti mescolando.
Aggiungete poi le zucchine, una presa di sale e fate cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti.
Eliminate l'aglio e passate al mixer con le foglioline di tè.
Servite la mousse con le fette di pancarrè tostate.