Contorno (8/10)
Ceci al curry

Difficoltà:

2/10

Preparazione:

10 Min

Cottura:

40 Min

Persone:

4

Costo:

Basso

Ingredienti

1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
2 cipolle affettate
4 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di curcuma macinata
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di coriandolo macinato
880 gr di ceci
440 gr di pelati

Procedimento

Scaldate l'olio in una pentola e uniteci la cipolla e l'aglio, mescolate fino a che non si ammorbidiranno.
Unite il peperoncino, il sale, la curcuma, la paprika, il cumino e il coriandolo e cuocete il tutto per 3 minuti.
Unite i ceci e i pomodori.
Sobbollite a pentola coperta per 20 minuti mescolando ogni tanto.
Unite un cucchiaio di farina bianca e fate sobbollire ancora per 10 minuti quindi servite .