Salsa
(7/10)
Salsa di pesce
Ingredienti
Procedimento
In una padella portare ad ebollizione l'acqua, l'aceto e lo zucchero.
Quando questo sarà sciolto spegnete e lasciate riposare, unite il peperoncino tritato e privato dei semi, il succo di lime appena spremuto.
In una ciotola a parte miscelate tra loro la pasta di acciughe e la salsa di soia, aggiungete poi l'aglio schiacciato ed emulsionatelo al composto.
Prendete il risultato ottenuto e amalgamatelo al composto principale.
La salsa di pesce così ottenuta è la dosa per 1/2 tazza
Quando questo sarà sciolto spegnete e lasciate riposare, unite il peperoncino tritato e privato dei semi, il succo di lime appena spremuto.
In una ciotola a parte miscelate tra loro la pasta di acciughe e la salsa di soia, aggiungete poi l'aglio schiacciato ed emulsionatelo al composto.
Prendete il risultato ottenuto e amalgamatelo al composto principale.
La salsa di pesce così ottenuta è la dosa per 1/2 tazza