Primo di Pesce (10/10)
Riso e scampi al tè

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

0 Min

Cottura:

15 Min

Persone:

2

Costo:

Basso

Ingredienti

200 gr di code di scampi surgelate
150 gr di riso vialone nano
1 porro
1/2 litro abbondante di tè verde
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
sale

Procedimento

Fate rosolare il porro affettato finemente in un tegame con l'olio.
Unitevi le code di scampi, regolate di sale e fate insaporire per un paio di minuti.
Bagnate con 2-3 cucchiai di tè verde, mescolate e lasciate ridurre il liquido di cottura.
Aggiungete il riso e continuate la cottura per 15 minuti circa, sempre mescolando e unendo un po' di tè per volta.
A fine cottura regolate di sale e spolverizzate di prezzemolo tritato.
Servite caldo.