Secondo Freddo (9/10)
Tartara di salmone

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

20 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

3

Costo:

Basso

Ingredienti

300 gr di polpa di salmone
1 cucchiaio di capperi sottosale
1/2 cipollotto
1 ciuffo d'erba cipollina
Il succo di 1 limone
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Procedimento

Tagliate a dadini piccolissimi il salmone e metteteli in un piatto di portata insieme ai capperi e a un trito di erba cipollina e cipollotto.
Condite il tutto con succo di limone e olio, aggiustate di sale e pepe e servite accompagnato da un'insalata di scarola.