Piatto Unico (9/10)
Frutti estivi al curry

Difficoltà:

2/10

Preparazione:

25 Min

Cottura:

15 Min

Persone:

4

Costo:

Basso

Ingredienti

2 mele Granny Smith
1 melone piccolo
1/2 ananas grande
1/2 papaia
1 mango
2 banane grandi
70 gr di datteri secchi snocciolati
50 gr di burro
3 cm di zenzero fresco grattugiato finemente
1 cucchiaio e 1/2 di curry in polvere
4 cipolline tritate
2 cucchiai di succo di limone
50 gr di anacardi
yogurt al naturale per servire

Procedimento

Tagliate i frutti dadi grandi.
Sciogliete il burro in una padella, cuoceteci lo zenzero, il curry e le cipolline per 3 minuti.
Unite i frutti e fateli saltare per coprirli con il composto.
Cuocete il tutto per 7 minuti fino a quando i frutti non si ammorbidiranno completamente.
Unite il succo di limone e amalgamate.
Servite accompagnati dallo yogurt e dagli anacardi.